TACH II

$75.00
SKU 978-9962-12-998-1

T’ACH Cocina Autóctona Panameña abre una pequeña puerta, un primer capítulo de lo que podríamos llamar la “antropología” de la cocina panameña. Una antropología que está bien desarrollada en países como Italia, Francia, España, Turquía, México, y más recientemente, Perú. Panamá tiene suficientes tesoros culinarios a lo largo de su existencia y es por eso por lo que debemos darle a nuestra gastronomía la importancia y el lugar que merece. La Conquista, la Colonia, la construcción del ferrocarril transoceánico, la obra del canal, la incesante actividad bancaria del país como el centro financiero más grande de Latino américa, entre otras muchas actividades, han marcado nuestra historia culinaria y, por ende, cultural.

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